糖尿病患者的饮食在于“控制总能量、均衡营养、稳定血糖、预防并发症”。今天就给大家整理一份糖尿病患者饮食指南。
核心原则
主食粗细搭配
白米饭、白面条、白馒头、白面包，升糖速度较快。建议日常主食一半细粮+一半粗粮，燕麦、糙米、玉米、荞麦等都是优质粗粮选择，延缓血糖上升。
顺序吃饭
菜→肉→主食，先吃蔬菜垫肚子，再吃蛋白质（肉/蛋/豆制品），最后吃主食，能有效降低餐后血糖峰值。
少食多餐
拒绝暴饮暴食，三餐定时定量，不要饿太久猛吃。血糖波动大、容易低血糖的朋友，可以在两餐之间少量加餐，避免一餐吃太多导致血糖飙升。
少油、少盐、少糖
高油高盐会加重胰岛素抵抗，不仅升高血糖，还会损伤血管，增加并发症风险。
各类食物怎么吃
主食类
推荐常吃（优选低升糖）：糙米、藜麦、燕麦、荞麦、黑米、玉米、红薯、山药等。
适量少吃：白米饭、白面条、白馒头、饺子、馄饨、普通挂面。
尽量不吃：粥、烂面条、糯米饭、年糕、饼干、蛋糕、油条、煎饼、甜面包。
蔬菜类
绿叶蔬菜优先：菠菜、芹菜、生菜、黄瓜、西红柿、冬瓜、苦瓜、菌菇类等。这类蔬菜热量低、膳食纤维丰富，能延缓糖分吸收，饱腹感强还稳血糖。
需要当主食替换的蔬菜：土豆、莲藕、山药、南瓜、菱角。如果菜里吃了这些，就要减少米饭摄入量，避免碳水超标。
肉蛋奶类
推荐吃：鸡蛋、纯牛奶、无糖酸奶、鸡胸肉、鱼肉、虾、瘦牛肉、瘦猪肉、豆制品。
尽量少吃：五花肉、肥牛肥羊、腊肉、香肠、炸鸡、烧烤、动物内脏（合并高血脂者需严格控制）。
蛋白质能增强饱腹感、保护肌肉，糖友切勿只吃素不吃肉，容易营养不良、免疫力下降。
水果类
很多糖友完全不吃水果，其实大可不必。水果的维生素和膳食纤维是饮食刚需，只要避开高糖款、吃对时间即可。
低糖优选（适量吃）：柚子、蓝莓、苹果、梨、猕猴桃、圣女果。
高糖少吃/不吃：西瓜、葡萄、荔枝、芒果、榴莲、龙眼、菠萝蜜。
温馨提示
1.空腹、餐后不吃，选两餐之间加餐（上午10点、下午3-4点）；
2.每天总量控制在200g左右，一小份即可；
3.血糖居高不下时，暂时不吃水果。老年病科：0876-7122710
